背景:
全職，每日工時8.5-9.5小時，每星期工作6天，連續工作了超過3個月，但一直沒有簽約，沒有供mpf，以支票出糧

問題:
1. 在上述背景下，我受法例保障嗎?
2. 最近有感公司處處刁難我，例如說"有客人投訴我態度欠佳"，請問公司可否以客人投訴(客人單方面陳述)作理據將我即時解僱，甚至要求我作賠償?
3. 僱主沒有為我登記參加強積金計劃，是否已觸犯相關法律，我可以從甚麼途徑申索?

敬請指教